Filiere produttive
Mercato del latte difficile, allevatori in apprensione
In Europa i prezzi del latte continuano a scendere e i consumi rallentano anche a causa delle nuove restrizioni al canale horeca collegate al riaccendersi dell’emergenza Covid-19. La produzione a livello internazionale continua invece ad aumentare, soprattutto in Nuova Zelanda, principale operatore per quanto riguarda la polvere di latte, ma anche in Europa e negli […]
Toscana, stanziati i fondi per i programmi genetici 2020
La Giunta regionale della Toscana ha stanziato nei giorni scorsi per il 2020 272.000 euro per la raccolta dei dati che i tecnici dell’Associazione regionale allevatori (Arat) effettuano negli allevamenti dei capi iscritti ai Libri genealogici, per realizzare programmi genetici. I programmi contengono, come noto, le regole per la selezione nelle razze bovine, suine, equine, […]
Latte spot
Nella settimana dal 16 al 22 novembre, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha raggiunto i 357,50 euro/t, per un aumento del +2,9% rispetto alla settimana precedente. Trend al rialzo anche per le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (+2,9%) che tedesco (+2,7%), che risultano rispettivamente pari a 360,00 e […]
Grana
Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 16 al 22 novembre, i prezzi del Grana Padano hanno confermato l’andamento congiunturale in rialzo, raggiungendo gli 8,50 euro/kg per il prodotto con stagionatura 16 mesi e oltre (+0,9% rispetto alla settimana precedente) e i 7,13 euro/kg per quello avente stagionatura 9 mesi e oltre (+1,4%). In […]
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dal 16 al 22 novembre, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Resta ancora invariato il prezzo del Gorgonzola quotato a Novara, pari a 7,10 euro/kg. Stabile il confronto tendenziale per tutti […]
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 9 al 15 novembre, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,55 euro/kg, così come si conferma invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg). Un lieve incremento è stato osservato per l’Edam polacco (+0,1% rispetto alla settimana precedente), ora scambiato a 2,97 euro/kg, mentre […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 9 al 15 novembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) ad uso zootecnico è sceso a 203,00 euro/100 kg (-0,5% rispetto alla settimana precedente). In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in polvere, la quotazione tedesca ha raggiunto i 275,00 euro/100 kg […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 16 al 22 novembre, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è scesa a 1,65 euro/kg, in calo del -1,2% rispetto alla settimana precedente, così come prosegue il trend al ribasso per il prezzo della crema di latte (-2,4%), risultando ora pari a 1,62 euro/kg. Negativo l’andamento tendenziale per […]
Parte Interpoma Connects: il mondo della mela in digitale
Il mondo della mela sarà ancora una volta il protagonista di Interpoma, il 19 e il 20 novembre: cambierà però il palcoscenico, che non sarà più lo spazio fisico della Fiera di Bolzano bensì il web. Interpoma diventa così Interpoma Connects – Digital Days for the Apple Economy e offrirà nuove opportunità: dalla piattaforma di […]
Più marketing ed export per rilanciare il melo
La coltivazione del melo a livello mondiale interessa circa 4,9 milioni di ettari (al 2018), il 40% dei quali nella sola Cina, che ha tuttavia ridotto di 200.000 ettari le superfici coltivate nell’ultimo quinquennio. Dietro la Cina, sono Stati Uniti, Polonia e Turchia i principali produttori mondiali, con volumi di crescita piuttosto sostenuti soprattutto in […]