Informatore Agrario

«Il vino italiano si sta reggendo esclusivamente con le forze degli imprenditori, ma ci sono ormai troppi nodi politici irrisolti che stanno venendo al pettine. Serve un esecutivo e un ministro per rimettere il settore sui binari del rilancio, per dare seguito alle norme e tradurle in azioni concrete per le imprese». Questo l’allarme lanciato […]

La superficie coltivata a girasole negli ultimi anni ha mostrato una tendenza alla crescita in tutta Europa, a differenza dell’Italia che ha fatto registrare un leggero, seppur costante, regresso. In Italia, dove ci si poteva attendere una caduta di interesse per l’oleifera da parte dei settori della filiera coinvolti nella produzione dei mezzi tecnici, in […]

Nella settimana dal 25 al 31 gennaio alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha confermato il trend in crescita (+2,9% rispetto alla settimana precedente) e ha raggiunto i 357,50 euro/t. In rialzo anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (+3,7%) che tedesco (+3,6%), i quali sono stati rispettivamente scambiati […]

Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 25 al 31 gennaio, i prezzi del Grana Padano sono rimasti stabili a 8,73 euro/kg per il prodotto avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre e a 7,48 euro/kg per quello con stagionatura pari a 9 mesi e oltre. Positive, in termini tendenziali, tutte le variazioni […]

Nella settimana dal 25 al 31 gennaio, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Sulla piazza di Novara, anche la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è rimasta invariata (7,10 euro/kg), così come è risultato […]

Nella settimana dal 18 al 24 gennaio, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,70 euro/kg, in calo del -9,9% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,08 euro/kg. Un incremento congiunturale è, invece, stato osservato sia per l’Edam polacco (+2,0% […]

Nella settimana dal 18 al 24 gennaio in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 220,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+3,0% rispetto alla settimana precedente). Andamento positivo anche per l’Oceania (+8,2% rispetto alla precedente rilevazione), il cui prodotto è stato scambiato a 268,57 euro/100 kg. In termini […]

Nella settimana dal 25 al 31 gennaio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 1,70 euro/kg, per un incremento del +3,0% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,66 euro/kg, anch’essa in rialzo in termini congiunturali (+2,5%). Resta negativo il confronto con lo […]

Lavorare in maniera efficiente sulle proprie superfici aziendali, producendo alimenti con una qualità che il mercato non è in grado di fornire: è questo uno degli aspetti manageriali che consente alla zootecnica da latte di essere remunerativa oggi. L’obiettivo, per essere sostenibili dal punto di vista ambientale, è produrre di più per ogni ettaro di […]

È grande la preoccupazione degli allevatori per il prezzo del latte alla stalla nei prossimi mesi. Secondo Cia Piemonte la situazione è difficile perché la chiusura di bar, ristoranti e alberghi riduce drasticamente il consumo dei prodotti lattiero-caseari e questo calo si riflette negativamente sul settore. A ciò si deve aggiungere l’aumento significativo del prezzo di […]