Informatore Agrario

Il decreto sui prodotti sementieri su cui si è espressa la Commissione agricoltura lo scorso mercoledì non entra nel merito delle New Breeding Techniques (NBTs). Su questa materia è chiamata a esprimersi l’Unione europea, la quale sta valutando questi strumenti che garantirebbero al nostro settore un incremento di competitività e sostenibilità. A sottolinearlo è Assosementi, […]

La remuneratività dei cereali dipende, oltre che dall’andamento dei mercati, anche e soprattutto dalla produttività della coltura e dall’applicazione efficiente dei fattori produttivi. Su questo fronte gli agricoltori possono intervenire attivamente, con l’obiettivo di massimizzare le rese attraverso l’adozione dei percorsi agronomici più idonei nei diversi ambienti colturali. Prendendo come riferimento i livelli produttivi dei […]

In questi giorni gli allevatori pugliesi stanno ricevendo dai caseifici a cui conferiscono il latte, la richiesta di fatturazione a titolo di saldo relativamente al periodo del lockdown marzo-aprile 2020. Il saldo che viene applicato è pari a 2 centesimi di euro/L rispetto alla riduzione, che per quel periodo, è stata in media di 4 […]

Forti contestazioni da parte degli allevatori hanno suscitato le recenti proposte di alcuni caseifici per contratti di conferimento del latte destinato alla produzione di Grana Padano dop che, senza considerare le norme del Piano di regolazione dell’offerta 2019-2021, non attribuiscono un’equa correlazione tra il valore del formaggio e dei suoi derivati e il prezzo del latte pagato alla […]

Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha raggiunto i 335,00 euro/t, in crescita del +0,8% rispetto alla settimana precedente. Stabili le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (325,00 euro/t) che tedesco (340,00 euro/t). Restano negative tutte le variazioni tendenziali. Nel caso della piazza di […]

Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 11 all’17 gennaio, il prezzo del Grana Padano avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre è salito a 8,73 euro/kg, in aumento del +0,6% rispetto alla settimana precedente, mentre il prodotto stagionatura pari a 9 mesi e oltre è rimasto stabile a 7,48 euro/kg. Positive, in […]

Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg). Nessuna quotazione è, invece, risultata disponibile per il Gorgonzola quotato a Novara.

Nella settimana dal 4 al 10 gennaio, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato scambiato a 6,33 euro/kg, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è stato fissato a 3,08 euro/kg. Un andamento al ribasso è stato osservato per l’Edam polacco (-0,7% rispetto alla settimana precedente), la cui quotazione è risultata […]

Nella settimana dal 4 al 10 gennaio, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è stato fissato a 211,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Mentre la quotazione dell’Oceania è stata fissata a 248,22 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni restano tutte negative. Per il mercato del latte intero in […]

Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,60 euro/kg, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,58 euro/kg, in aumento del +1,3% rispetto alla settimana precedente. Resta negativo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti. Nella settimana […]