Informatore Agrario

Cia-Agricoltori italiani, Confagricoltura, Copagri, Alleanza delle Cooperative Agroalimentari e Assosementi hanno aderito formalmente al Consorzio per la valorizzazione delle sementi (Convase), che riunisce 23 aziende rappresentanti il 40% della produzione nazionale di sementi certificate di cereali a paglia, rafforzando così la sinergia tra il mondo sementiero e quello agroalimentare. L’intesa è stata annunciata il 26 […]

La lunga e, come sempre, complicata trattativa tra Op (organizzazioni dei produttori) e Industria, sul prezzo del pomodoro per la campagna Nord Italia 2021 si è chiusa a 92 euro a tonnellata (esclusi i costi dei servizi) contro gli 88 dello scorso anno. C’è anche un miglioramento della scaletta qualitativa dovuto al riposizionamento della «base 100» al grado brix […]

In tempi recenti, per le crescenti preoccupazioni legate al problema dell’antibiotico-resistenza nell’uomo, si è suggerito di utilizzare la terapia in asciutta solo per le bovine che si ritiene siano ammalate, presupponendo che la pratica della terapia a tappeto di tutte le bovine possa contribuire ad aumentare il problema dell’antibiotico-resistenza. I vantaggi della terapia selettiva si […]

Nella settimana dal 22 al 28 febbraio, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 360,00 euro/t, in calo del -2,0% rispetto alla settimana precedente. Ancora invariate le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (360,00 euro/t) che tedesco (375,00 euro/t). Negativa la variazione tendenziale solo per il latte nazionale […]

Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 22 al 28 febbraio, i prezzi del Grana Padano sono rimasti nuovamente stabili a 8,73 euro/kg per il prodotto avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre e a 7,48 euro/kg per quello con stagionatura pari a 9 mesi e oltre. Positive, in termini tendenziali, tutte le […]

Nella settimana dal 22 al 28 febbraio alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni risultano invariate anche rispetto allo scorso anno. Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo […]

Nella settimana dal 15 al 21 febbraio in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,40 euro/kg, in calo del -18,2% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto stabile a 3,10 euro/kg. Un andamento al ribasso è stato, invece, osservato per l’Edam polacco (-2,3%), ora […]

Nella settimana  dal 15 al 21 febbraio in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 230,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Un andamento congiunturale al ribasso ha, invece, caratterizzato sia l’Oceania (-2,2% rispetto alla precedente rilevazione), il cui prezzo ha raggiunto i 271,56 euro/100 kg. In termini […]

Nella settimana dal 22 al 28 febbraio alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 1,90 euro/kg, in aumento del +2,7% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte è rimasta stabile a 1,80 euro/kg. Positivo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti (+8,6% per il […]

Veneto Agricoltura, tramite il proprio Istituto per la qualità e le tecnologie agroalimentari di Thiene (Vicenza), ha deciso di offre un supporto tecnico ai piccoli caseifici cooperativi, ai caseifici aziendali e alle malghe della montagna bellunese. Essere al passo con l’evoluzione tecnologica, ottemperare alle richieste del mercato, mantenere un alto livello di qualità e rispondere […]