Filiere produttive
Gorgonzola e Asiago
Nella settimana dall’8 al 14 marzo, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni risultano invariate anche rispetto allo scorso anno. Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è […]
Formaggi internazionali
Nella settimana disponibile dall’1 al 7 marzo, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,70 euro/kg, così come resta invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,13 euro/kg). Un andamento al rialzo è stato, invece, osservato sia per l’Edam polacco (+2,5%), ora scambiato a 3,12 euro/kg, che per il […]
L’accordo UE-Cina tutela l’Asiago dop
Il 1° marzo scorso è entrato in vigore l’importante accordo bilaterale tra UE e Cina, sottoscritto nel novembre 2019, che riconosce la piena protezione e tutela dell’Asiago dop in uno dei mercati tra i più importanti al mondo. Fin dal 2011, il Consorzio di tutela del formaggio Asiago ha riconosciuto nella Cina uno dei mercati […]
Le varietà di soia più stabili per le semine 2021
L’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale Ersa del Friuli Venezia Giulia coordina da 25 anni la sperimentazione di confronto varietale su soia nelle regioni del Nord Italia. Tra gli obiettivi di tale attività, oltre alla valutazione delle performance produttive delle diverse varietà, c’è sempre stata l’attenzione alla verifica delle resistenze alle vecchie e nuove avversità […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dall’1 al 7 marzo, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 231,50 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+0,4% rispetto alla settimana precedente). Andamento congiunturale al rialzo anche per Oceania (+0,9% rispetto alla rilevazione precedente), il cui prezzo è salito a 273,90 euro/100 kg. In termini […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 8 al 14 marzo, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è salita a 2,10 euro/kg, in aumento del +7,7% rispetto alla settimana precedente, così come un incremento ha caratterizzato la crema di latte (+4,3%), ora scambiata a 1,94 euro/kg. Positivo il confronto con lo scorso anno per entrambi […]
Dazi USA-UE sospesi, i formaggi italiani respirano
È entrata in vigore oggi la sospensione per quattro mesi dei dazi USA che, dall’ottobre 2019, gravavano sull’export agroalimentare europeo e in particolare sui formaggi italiani con tariffe aggiuntive del 25% sui costi d’ingresso. Grande soddisfazione è stata espressa dagli operatori del settore lattiero-caseario. «Da tempo – commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio tutela […]
Estratti di alghe: effetti sul suolo e sulle piante
In passato gli effetti positivi delle alghe e dei loro estratti sulla produttività delle colture venivano attribuiti all’apporto di sostanza organica e, quindi, a un miglioramento della fertilità fisica, chimica e biologica dei suoli (migliore dotazione di micronutrienti, effetti positivi sulla struttura e sulla capacità di ritenzione idrica del suolo ecc.). Tali effetti non potevano […]