Filiere produttive
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 29 marzo al 4 aprile, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 238,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Andamento congiunturale al rialzo per l’Oceania (+0,8% rispetto alla precedente rilevazione), con il relativo dato fissato a 281,45 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni […]
Crema di latte e burro
Nella settimana dal 5 all’11 aprile, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 2,33 euro/kg, così come resta invariata anche la quotazione della crema di latte (1,96 euro/kg). Restano, invece, nettamente positive le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 29 marzo all’4 aprile, in Germania […]
Vacche al pascolo, piedi più sani
Il principale beneficio apportato dal pascolo al piede di una bovina da latte si comprende esaminando la meccanica del passo. Durante l’appoggio, il piede aderisce gradatamente al terreno cedevole che si deforma e si adatta alla conformazione dell’unghione, consentendo così, a tutta la superficie inferiore dell’unghione e alla concavità della suola, in particolare, di contribuire […]
Benessere animale: secondo l’UE si può fare di più
Il miglioramento del benessere degli animali è una priorità politica delle istituzioni europee e nazionali e nello stesso tempo è al centro delle strategie competitive delle imprese zootecniche e dell’intera filiera. Negli ultimi tempi sono molteplici, diversificati e consistenti gli sforzi degli operatori economici per migliorare le prestazioni su questo aspetto della gestione aziendale, anche […]
Emilia-Romagna: più latte nel 2020, ma pagato meno
Il presidente di Araer-Associazione regionale allevatori dell’Emilia-Romagna, Maurizio Garlappi, e il direttore, Claudio Bovo, nei giorni scorsi hanno presentato i dati numerici ed economici legati alla zootecnia regionale nel 2020 per formulare una prospettiva per l’anno in corso. In Emilia-Romagna l’elaborazione dei dati disponibili ha permesso di calcolare la plv (produzione lorda vendibile) zootecnica del […]
Il mandorlo ha bisogno di innovazione varietale
Nell’ultimo decennio, a fronte di una progressiva contrazione della superficie censita a mandorlo, la resa a ettaro di mandorle in guscio si mantiene costante, quale conseguenza del graduale abbandono dei vecchi impianti poco produttivi e dunque economicamente insostenibili a favore di mandorleti specializzati, gestiti secondo le tecniche colturali della frutticoltura moderna. Tuttavia, i progressi acquisiti […]
Vinificazione in zone aride: gli aspetti da considerare
Per definire enologicamente la viticoltura in zone aride dobbiamo rifarci al concetto di maturazione ideale. L’uva è perfetta quando la sua maturazione fisiologica coincide con la maturazione industriale, determinata in base al rapporto fra la concentrazione degli zuccheri e l’acidità totale. I mosti provenienti da zone aride sono caratterizzati da un’elevata concentrazione zuccherina, una bassa […]
Viticoltura armonizzata, UPL ascolta la filiera
Le sfide della viticoltura moderna e più in generale dell’agricoltura sono molteplici: dalla lotta ai cambiamenti climatici all’introduzione di normative sempre più stringenti, senza però perdere di vista la qualità finale della produzione. Partendo da questi concetti UPL ha organizzato lo scorso 15 marzo l’incontro-dibattito «Viticoltura armonizzata tra strategia, tecnologia e innovazione. Sfide ed opportunità […]
