Informatore Agrario

Da diversi anni ormai si è insediato nei nostri territori il moscerino dei piccoli frutti Drosophila suzukii. Questo insetto proveniente dalla zona sud-asiatica si è diffuso in diverse aree del continente europeo e di quello americano provocando notevoli danni alle produzioni di mirtillo, mora, lampone, fragola, ciliegio e talvolta anche ribes. Infatti la femmina adulta […]

Tra i leader in Italia nella produzione di yogurt, la Latteria sociale di Vipiteno si è sempre distinta per l’attenzione all’innovazione e alla tutela dell’ambiente. Ad esempio, già dal 2011 il tetto del centro di produzione è diventato fotovoltaico. Nel 2017 è arrivato il latte di numerosi allevatori della vicina montagna austriaca, ben accolti nella […]

Nella settimana dal 5 all’11 aprile, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo ha confermato l’andamento al ribasso ed è sceso a 322,50 euro/t, in calo del -1,5% rispetto alla settimana precedente. Ancora in flessione anche le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese che tedesco (-0,7% per entrambi), ora rispettivamente pari […]

Alla Borsa merci di Milano, nella settimana dal 5 all’11 aprile, i prezzi del Grana Padano sono rimasti ancora stabili a 8,63 euro/kg per il prodotto avente stagionatura pari a 16 mesi e oltre e a 7,48 euro/kg per quello con stagionatura pari a 9 mesi e oltre. Positivo il confronto tendenziale per tutte le […]

Nella settimana dal 5 all’ 11 aprile, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni sono risultate, inoltre, invariate anche rispetto allo scorso anno. Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola […]

Nella settimana dal 29 marzo al 4 aprile, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto nuovamente stabile a 6,45 euro/kg, così come resta ancora invariato il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover (3,13 euro/kg). Un andamento al rialzo è stato, invece, osservato sia per il Cheddar dell’Oceania e per l’Edam della Polonia […]

Nella settimana dal 29 marzo al 4 aprile, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 238,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Andamento congiunturale al rialzo per l’Oceania (+0,8% rispetto alla precedente rilevazione), con il relativo dato fissato a 281,45 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni […]

Nella settimana dal 5 all’11 aprile, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 2,33 euro/kg, così come resta invariata anche la quotazione della crema di latte (1,96 euro/kg). Restano, invece, nettamente positive le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella settimana dal 29 marzo all’4 aprile, in Germania […]

Il principale beneficio apportato dal pascolo al piede di una bovina da latte si comprende esaminando la meccanica del passo. Durante l’appoggio, il piede aderisce gradatamente al terreno cedevole che si deforma e si adatta alla conformazione dell’unghione, consentendo così, a tutta la superficie inferiore dell’unghione e alla concavità della suola, in particolare, di contribuire […]

Il miglioramento del benessere degli animali è una priorità politica delle istituzioni europee e nazionali e nello stesso tempo è al centro delle strategie competitive delle imprese zootecniche e dell’intera filiera. Negli ultimi tempi sono molteplici, diversificati e consistenti gli sforzi degli operatori economici per migliorare le prestazioni su questo aspetto della gestione aziendale, anche […]