Informatore Agrario

Nella settimana da 19 al 25 aprile, alla Borsa merci di Milano il prezzo del latte nazionale crudo è sceso a 320,00 euro/t, in calo del -0,8% rispetto alla settimana precedente; invariate le quotazioni del latte pastorizzato, sia francese (332,50 euro/t) che tedesco (352,50 euro/t). Positive, in termini tendenziali, tutte le variazioni considerate. Nel caso […]

Alla borsa merci di Milano, nella settimana dal 19 al 25 aprile, i prezzi del Grana Padano sono rimasti stabili a 8,53 euro/kg per il prodotto con stagionatura pari a 16 mesi e oltre e a 7,48 euro/kg per quello avente stagionatura pari a 9 mesi e oltre. Positivo il confronto tendenziale per tutte le […]

Nella settimana dal 19 al 25 aprile, alla Borsa merci di Milano il Gorgonzola fresco è rimasto stabile a 5,75 euro/kg, così come è stato confermato il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero (5,30 euro/kg); entrambe le quotazioni sono risultate, inoltre, invariate anche rispetto allo scorso anno. Sulla piazza di Novara, la quotazione del Gorgonzola […]

Nella settimana dal 12 al 18 aprile, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è sceso a 5,70 euro/kg (-11,6% rispetto al dato precedente), mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto fermo a 3,15 euro/kg. Un andamento al rialzo è stato osservato per l’Edam della Polonia e il Cheddar statunitense (+0,6% […]

Nella settimana dal 12 al 18 aprile, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è salito a 241,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico (+1,3% rispetto alla settimana precedente). In Oceania è stato osservato l’unico calo congiunturale (-1,3%), con il relativo prezzo sceso a 277,92 euro/100 kg. In termini tendenziali le […]

Nella settimana dal 19 al 25 aprile, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è scesa a 2,30 euro/kg (-1,3% rispetto alla settimana precedente), così come un calo ha caratterizzato la quotazione della crema di latte (-3,1%), ora pari a 1,90 euro/kg. Nettamente positive le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti. Nella […]

«Dopo un anno di assenza di eventi vinicoli, Veronafiere sarà operativa con una programmazione straordinaria proprio sul brand Vinitaly per rispondere a quel 90% di aziende del settore che ha dichiarato in un sondaggio l’importanza e la necessità di tornare in presenza alle fiere». Lo ha detto il direttore generale di Veronafiere Giovanni Mantovani (a […]

Per capire come valutare un investimento in innovazione digitale nella stalla, dobbiamo comprendere che valore riusciamo a «portare a casa» dall’uso della nuova informazione ottenuta. Dobbiamo mettere nel bilancio tutti gli elementi che contribuiscono a determinare la qualità dell’informazione che vogliamo ottenere (sensibilità e specificità del sistema adottato, oltre ad altre caratteristiche quali l’immediata trasferibilità […]

A gennaio, secondo gli ultimi dati Istat, la contrazione dell’export dei formaggi italiani ha raggiunto il 15% in volume e il 18% in valore, un risultato peggiore di quanto le aziende del settore lattiero-caseario si aspettassero. Le dinamiche dei volumi dei singoli formaggi, sottolinea Assolatte, l’Associazione italiana delle industrie del comparto, evidenziano risultati negativi generalizzati […]

Nicola Bertinelli è stato riconfermato per acclamazione presidente dal consiglio di amministrazione del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Bertinelli, parmigiano classe 1972, guiderà il Consorzio per altri quattro anni. L’elezione di Bertinelli è avvenuta qualche giorno dopo che l’assemblea generale dei consorziati ha approvato a larga maggioranza il bilancio consuntivo 2020, che ha evidenziato […]