Filiere produttive
Formaggi internazionali
Nella settimana dal 7 al 13 giugno, in Germania la quotazione dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è scesa a 5,60 euro/t, in calo del -5,9% rispetto alla settimana precedente, mentre il Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,25 euro/kg. Un andamento al ribasso è stato, invece, osservato per il Cheddar dell’Oceania […]
Polveri di latte e siero
Nella settimana dal 7 al 13 giugno, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è rimasto stabile a 254,00 euro/100 kg per il prodotto ad uso zootecnico. Andamento negativo per l’Oceania (-1,2% rispetto alla rilevazione precedente), con il relativo prezzo che ha raggiunto i 270,60 euro/100 kg. In termini tendenziali le variazioni restano […]
Crema di latte e burro
Nella settimana da 14 al 20 giugno, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è scesa del -1,3% per un valore di 2,27 euro/kg, mentre la quotazione della crema di latte è scesa a 1,98 euro/kg, in flessione del -2,0% rispetto alla settimana precedente. Ancora nettamente positive le variazioni tendenziali per entrambi […]
Export dei formaggi italiani in ripresa
Nel primo trimestre dell’anno l’export dei formaggi italiani mostra segnali incoraggianti, con un pareggio del fatturato estero rispetto al 2020 (+0,1%) e un aumento dei volumi venduti (+1,1%). Secondo l’Alleanza delle cooperative agroalimentari, che ha analizzato i dati del commercio con l’estero pubblicati nei giorni scorsi dall’Istat, ancora una volta, il mercato europeo dimostra di essere […]
Irrigazione di precisione per le colture estensive
La Regione Veneto, nell’ambito della misura 2 del Psr, «Servizi di consulenza, di sostituzione e di assistenza ala gestione delle aziende agricole» organizza nei giorni di giovedì 8 e giovedì 22 luglio un corso della durata di 8 ore sul tema «Irrigazione di precisione per le colture estensive». Il corso viene erogato in modalità online […]
Verso un Provolone Valpadana a marchio «Made Green in Italy»
Il Consorzio di tutela del Provolone Valpadana è al lavoro per consentire ai propri produttori di ottenere il marchio «Made Green in Italy», il cui obiettivo è valorizzare sul mercato i prodotti italiani con elevate prestazioni ambientali e punta con il suo logo a rendere riconoscibili i prodotti per i consumatori, al fine di incoraggiare […]
Anche al pascolo è necessario calcolare lo stress da caldo
Nonostante l’accesso al pascolo offra una serie di innegabili vantaggi, può esporre le bovine da latte a stress da caldo quando si verificano condizioni termoigrometriche che compromettono i meccanismi di termodispersione messi in atto dall’organismo. L’innalzamento della temperatura e dell’umidità relativa ambientali ostacolano il mantenimento della corretta temperatura corporea, instaurando mutamenti comportamentali e fisiologici volti […]
BDR Days: biogas, biometano ed economia circolare
«La digestione anaerobica è strategica per il settore agroalimentare. L’agricoltore produce cibo di qualità ed energia rinnovabile, ma soprattutto concorre alla riduzione delle emissioni in atmosfera, utilizzando il digestato nella fertilizzazione organica. Siamo in linea con gli obiettivi del Green Deal europeo». Così Piero Gattoni, presidente del Cib-Consorzio italiano biogas, introduce la prima giornata dei […]