Agroalimentare
Giovani ristoratori alleati dell’Asiago dop
Il Consorzio di tutela del formaggio Asiago ha annunciato l’avvio del progetto dedicato a creare una nuova filiera virtuosa con la ristorazione che coinvolgerà l’associazione JRE-Jeunes Restaurateurs, Confcommercio Vicenza e Gambero Rosso, piattaforma multimediale e multicanale per la comunicazione del Wine Travel Food Italiano. L’iniziativa vuole garantire la trasparenza e la sicurezza delle materie prime […]
Sandro Gini riconfermato presidente del Soave
Sandro Gini, enologo, classe 1958 e titolare dell’azienda agricola “Gini Sandro e Claudio” è stato riconfermato presidente del Consorzio Tutela Vino Soave per il mandato 2021/2023. E’ stato infatti eletto all’unanimità dal nuovo consiglio insediato nel mese di giugno composto da Cristian Ridolfi, Claudio Tamellini, Emanuele Vicentini, Fernando Viviani, Giovanni Verzini, Gaetano Tobin, Giovanni Nordera, […]
Da Cereal Docks soia da aree non deforestate
Cereal Docks è la prima azienda italiana del settore della trasformazione delle materie prime agricole a certificare la soia importata dal Brasile come soia sostenibile, ovvero coltivata senza depauperare l’ambiente e le risorse naturali. Round Table on Responsible Soy Association (RTRS Certified soy – Mass Balance) è uno schema volontario riconosciuto a livello internazionale basato […]
Bilancio sano per Latteria di Soligo
Latteria di Soligo non si ferma neppure nell’anno del Covid. All’annuale assemblea dei soci, svoltasi il 19 giugno scorso, il presidente Lorenzo Brugnera ha presentato numeri di tutto rilievo, grazie anche all’ottimo lavoro svolto da tutti i dipendenti e i collaboratori della Latteria che egli ha voluto pubblicamente ringraziare. Nonostante la totale chiusura del canale Horeca, […]
Ultimi giorni per iscrivere gli oliveti alla dop Garda
Il prossimo 30 giugno scade il termine per l’iscrizione degli oliveti nella filiera dop Garda da parte degli olivicoltori che operano nella zona di produzione prevista dal disciplinare. L’invito è rivolto a tutti i produttori e operatori delle tre regioni afferenti alla denominazione (Lombardia, Trentino-Alto Adige e Veneto) nelle quattro province di pertinenza (Brescia, Mantova, […]
Il Lessini Durello doc è biodiversity friend
Il Consorzio del Lessini Durello ha intrapreso dal mese di maggio un importante percorso rivolto a certificare il rispetto di ogni viticoltore del comprensorio per l’ambiente circostante. Quella del Lessini Durello sarà infatti la prima denominazione a ottenere, concluso l’iter, la certificazione “Biodiversity friend” per tutti i 400 ettari di vigneto a Durella. I Tecnici […]
Nasce Cantine di Verona
È arrivata l’approvazione della fusione tra Cantina di Custoza e Cantina Valpantena, con la fusione delle due cantine sociali nasce Cantine di Verona, realtà da circa 30 milioni di euro di patrimonio, con un fatturato di 65 milioni, una dotazione di conferimenti di 300 mila quintali di uva e un centinaio di dipendenti. «È una […]
Lessini Durello: 90 punti da Wine Enthusiast
Notizie incoraggianti per il Lessini Durello doc che ha iniziato il 2021 in maniera del tutto inaspettata con ottimi punteggi dati al metodo classico dalla rivista americana Wine Enthusiast. I vini hanno ottenuto una media altissima, segno di grande maturità e crescita di una piccola denominazione spumantistica che ancora ha molto da dare. Ad assegnare […]