Un piano di settore per la carne bovina made in Italy

convegno

4 ottobre 2024 – ore 9.30
Veronafiere – Centro Congressi – Sala Salieri
Viale del Lavoro 8, Verona

Posizione parcheggio Centro Congressi

L’Italia produce solo il 45% dei consumi interni di carne bovina, pertanto appare plausibile la possibilità di una sua valorizzazione, occupando il segmento a maggior valore aggiunto del mercato. Serve un Piano di settore che sostenga i percorsi di qualità e sostenibilità certificati della carne made in Italy per costruire i presupposti per il riconoscimento di un premium price alla carne “sostenibile” prodotta dagli allevatori italiani.

Il 4 ottobre a Verona gli allevatori di bovini da carne e di vitelli a carne bianca si riuniranno per confrontarsi sui modelli di sviluppo da perseguire e gli strumenti disponibili per agevolare la raccolta e l’organizzazione delle informazioni utili a supportare l’ottimizzazione dei fattori produttivi e la certificazione dei processi.

Programma

• 9.30 – Registrazione partecipanti
• 10.00 – Saluti istituzionali
  Federico Bricolo – presidente di Veronafiere
• 10.15 – Apertura lavori
  Roberto Mancini – amministratore delegato Diagram Group
  Antonio Boschetti – direttore de L’Informatore Agrario (moderatore del convegno)
• 10.30 – I tre pilastri del Piano Carni Bovine Nazionale per la  qualità, la sostenibilità, il mercato
  Giuliano Marchesin – direttore AOP Italia Zootecnica
• 10.45 – L’Interprofessione della carne bovina in Italia per lo sviluppo della filiera
  Alessandro De Rocco – presidente OI Intercarneitalia
• 11.00 – Il Consorzio Sigillo Italiano a sostegno della zootecnia di qualità certificata
  Franco Martini – presidente Consorzio Sigillo Italiano
• 11.15 – La Certificazione di sostenibilità ambientale, sociale ed economica degli allevamenti di bovini da carne e vitelli a carne bianca 
  Maria Chiara Ferrarese – direttore Csqa
• 11.30 – Strumenti innovativi a sostegno di un Piano di settore della zootecnia made in Italy
  Pier Luigi Romiti – direttore Mar.Com. Diagram Group
• 11.40 – Tavola rotonda: Il valore delle certificazioni nell’agroalimentare
  Eleonora Iacovoni – direttore generale per la promozione della qualità agroalimentare Masaf
  Luca Giavi – direttore Consorzio Prosecco DOC
  Cesare Baldrighi – presidente Origin Italia
  Stefano Mengoli – presidente Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
  Giuliano Marchesin – direttore AOP Italia Zootecnica
  Francesco Giardina – Coldiretti
  
• 12.30 – Conclusioni

Crediti formativi

La partecipazione dà diritto al riconoscimento dei CFP (crediti formativi professionali) per:

• periti agrari e periti agrari laureati
• dottori agronomi e dottori agronomi forestali
• agrotecnici e agrotecnici laureati