La storica azienda toscana Latte San Ginese produttrice di latte fresco chiude, tutti licenziati i 26 dipendenti. La decisione del gruppo sardo Arborea 3A, che nel 2018 ha rilevato l’azienda di Capannori (Lucca), è la conseguenza di una situazione di mercato complessa e in costante evoluzione negativa che si protrae da oltre due anni, nonostante gli sforzi e gli investimenti di Arborea a partire dal 2018.

Nello specifico la proprietà addita tra le cause «l’insufficiente conferimento di latte toscano a supporto dei produttori locali ridottisi in due anni del 34%, in particolare nell’area della Garfagnana che caratterizzava il principale prodotto del latte fresco San Ginese». Inoltre c’è stato il calo dei consumi e, per ultimo in ordine di tempo, la crisi pandemica. I volumi di vendita sono così passati da 2,6 milioni di litri del 2018 a 1,46 milioni di litri nel 2021 e a nulla hanno giovato le riduzioni dei prezzi proposte.