Nella settimana dall’11 al 17 gennaio, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è rimasta stabile a 1,60 euro/kg, mentre la crema di latte è stata scambiata a 1,58 euro/kg, in aumento del +1,3% rispetto alla settimana precedente.
Resta negativo il confronto con lo scorso anno per entrambi i prodotti.
Nella settimana dal 4 al 10 gennaio, in Germania il prezzo del burro è risultato pari a 3,33 euro/kg. Il dato dell’Oceania è stato fissato a 3,33 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali considerate.
