Nella settimana dal 12 al 18 ottobre, in Germania l’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è salito a 5,63 euro/kg, in aumento del +2,7% rispetto alla settimana precedente, mentre il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover è rimasto ancora stabile a 3,08 euro/kg.
Un aumento ha caratterizzato sia l’Edam polacco (+1,0%) che il Cheddar statunitense (+2,9%), con i valori che risultano rispettivamente pari a 3,02 e 5,51 euro/kg.
Negativa la maggior parte delle variazioni tendenziali.