Nella settimana dal 13 al 19 aprile, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è risultato ancora stabile a 5,73 euro/kg, mentre il Gouda/Edamer di Hannover ha confermato il suo trend al ribasso e ha raggiunto i 2,95 euro/kg (-1,7% rispetto alla settimana precedente).

Un andamento positivo ha caratterizzato l’Edam polacco (+1,4%), la cui quotazione ha raggiunto i 3,06 euro/kg, mentre un calo congiunturale del -11,9% è stato registrato per il Cheddar statunitense, ora scambiato a 2,85 euro/kg. Negative tutte le variazioni tendenziali, fatta eccezione per il dato polacco.