Nella settimana dal 6 al 12 aprile, alla Borsa merci di Milano la quotazione del burro pastorizzato è scesa a 1,50 euro/kg, in calo del -6,3% rispetto alla settimana precedente, così come una contrazione ha caratterizzato il prezzo della crema di latte (-8,5%), fissato anch’esso a 1,50 euro/kg. Resta, inoltre, nettamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti.

Trend al ribasso, nella settimana dal 30 marzo al 5 aprile, per il mercato internazionale del burro. In Germania la quotazione è scesa a 3,25 euro/kg, in calo del -7,1% rispetto alla settimana precedente. Negative tutte le variazioni tendenziali.