Nella settimana dal 16 al 22 marzo, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto ancora stabile a 5,73 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,25 euro/kg).
In aumento sia l’Edam polacco (+0,1% rispetto alla settimana precedente) che il Cheddar statunitense (+5,5%), i cui prezzi sono rispettivamente saliti a 3,18 e a 4,30 euro/kg.
In termini tendenziali sono risultate positive tutte le variazioni considerate.