Per far fronte alle difficoltà degli allevamenti da latte e della filiera legate all’emergenza coronavirus, la Regione Lombardia nei giorni scorsi ha varato un decreto che consente, con una semplice comunicazione all’Azienda sanitaria locale competente, di destinare il siero di latte tal quale o concentrato presso gli impianti di biogas.

E’ una possibilità, di carattere straordinario e temporaneo, sollecitata dal comparto lattiero-caseario per una situazione di emergenza che il settore sta affrontando.

Questa opzione – ha commentato la Coldiretti lombarda – sta aiutando a garantire la continuità produttiva, in un momento in cui ci sono tentativi di speculazione pericolosi per la tenuta del sistema. In Lombardia infatti viene prodotto oltre il 40% del latte nazionale.