Nella settimana dal 9 al 15 marzo, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è stato fissato a 1,65 euro/kg, per un calo del -2,9% rispetto alla settimana precedente, mentre la crema di latte è salita a 1,70 euro/kg (+4,9%). Si mantiene nettamente negativo il confronto tendenziale per entrambi i prodotti.

Trend al ribasso, nella settimana dal 2 all’8 marzo, per il mercato internazionale del burro. In Germania la quotazione è scesa a 3,50 euro/kg, in calo del -1,4% rispetto alla settimana precedente. Negative tutte le variazioni tendenziali.