Nella settimana dal 25 novembre all’1 dicembre, alla Borsa merci di Milano il prezzo del burro pastorizzato è rimasto stabile a 1,75 euro/kg, così come è risultata invariata, rispetto alla settimana precedente, la quotazione della crema di latte (1,96 euro/kg).

Restano, invece, nettamente negative le variazioni tendenziali per entrambi i prodotti.

Nella settimana dal 18 al 24 novembre, per il mercato internazionale del burro è stata osservata una situazione diversificata per le varie piazze considerate. La quotazione della Germania è salita a 3,65 euro/kg, in crescita del +0,7% rispetto alla settimana precedente.

In Oceania il prezzo ha registrato una flessione del -0,9% rispetto alla rilevazione precedente (dato di 3,72 euro/kg). Positiva la variazione tendenziale per il prodotto scambiato in Oceania (+7,7%).