Nella settimana dal 4 al 10 novembre, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è stato nuovamente confermato a 6,28 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per il Gouda/Edamer di Hannover (3,08 euro/kg).

In calo l’Edam polacco (-1,8% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 3,08 euro/kg, così come il Cheddar dell’Oceania (-4,7% rispetto alla precedente rilevazione), con la relativa quotazione fissata a 3,20 euro/kg.

L’unico prodotto in crescita è stato il Cheddar statunitense (+3,2%), la cui quotazione ha raggiunto i 4,90 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali, fatta eccezione per il Gouda/Edamer di Hannover.