Nella settimana dal 30 settembre al 6 ottobre alla borsa merci di Milano, il gorgonzola fresco è stato scambiato a 5,75 euro/kg, in aumento del +1,8% rispetto alla settimana precedente, mentre l’Asiago pressato a latte intero è rimasto stabile a 5,30 euro/kg.
Ancora invariato anche il Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (7,00 euro/kg), mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per l’Asiago fresco dop.
Positivo il confronto tendenziale per Milano e Novara.