Nella settimana dal 26 agosto all’1 settembre in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto fermo a 5,80 euro/kg, così come la quotazione del Gouda/Edamer di Hannover confermata a 3,08 euro/kg.

Un aumento del +3,2% ha caratterizzato l’Edam polacco, il cui prezzo è salito a 3,08 euro/kg, così come un andamento positivo ha caratterizzato il Cheddar statunitense (+1,1%), ora scambiato a 4,37 euro/kg.

Variazione congiunturale negativa, invece, per il Cheddar in Oceania con un dato che è sceso a 3,51 euro/kg (-2,8%).

In termini tendenziali, è risultata negativa solo la variazione del Gouda/Edamer di Hannover (-1,6%).