Nella settimana dal 3 al 9 giugno in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 5,68 euro/kg, così come nessuna variazione è stata osservata per il prezzo del Gouda/Edamer di Hannover, ancora fermo a 3,03 euro/kg; in flessione l’Edam polacco (-1,0%), fissato a 2,89 euro/kg.
Trend al ribasso anche per il Cheddar dell’Oceania (-23,6% rispetto alla precedente rilevazione) e per quello statunitense (-0,5%), che hanno rispettivamente raggiunto i 3,60 e i 3,87 euro/kg. Positive quasi tutte le variazioni tendenziali.