Nella settimana dal 29 aprile al 5 maggio alla borsa merci di Milano il gorgonzola fresco è stato scambiato a 5,65 euro/kg, mentre l’Asiago pressato a latte intero ha ottenuto un prezzo di 5,20 euro/kg.
A Novara, la quotazione del Gorgonzola piccante maturo è risultata di 6,90 euro/kg, mentre nessuna rilevazione è stata effettuata a Thiene per l’Asiago fresco dop.
