Nella settimana dal 25 al 31 marzo, in Germania è continuato l’andamento al rialzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten (+3,6% rispetto alla settimana precedente), il cui prezzo ha raggiunto i 5,83 euro/kg; in calo, invece, il Gouda/Edamer di Hannover (-0,8%), sceso a 3,00 euro/kg.

Un aumento congiunturale è stato, invece, registrato per l’Edam polacco (+0,5%), la cui quotazione è stata fissata a 3,02 euro/kg, così come un andamento al rialzo è stato osservato per il Cheddar dell’Oceania (+3,9% rispetto alla precedente rilevazione) e per quello statunitense (+2,8%), rispettivamente scambiati a 3,63 e 3,64 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali per tutte le piazze considerate.