Sulla piazza di Milano, nella settimana dall’ 1 al 7 aprile, la quotazione del burro pastorizzato è rimasta ancora stabile a 2,25 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per il prezzo della crema di latte (1,96 euro/kg).

Si mantiene, inoltre, decisamente negativo il confronto su base annua per entrambi i prodotti (-25,7% e -14,8%, rispettivamente).

Trend al rialzo, nella settimana dal 25 al 31 marzo, per il mercato internazionale del burro. La quotazione della Germania è stata fissata a 4,15 euro/kg, in aumento del +1,2% rispetto alla settimana precedente.

Andamento positivo anche per Oceania (+11,3% rispetto alla precedente rilevazione), con quotazioni pari a 4,62 euro/kg.

In termini tendenziali sono risultate positive solo le variazioni dell’Oceania.