Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 4 al 10 marzo, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta stabile a 5,65 euro/kg, così come è risultato invariato il prezzo l’Asiago pressato a latte intero (5,20 euro/kg).
Stabile anche il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara (6,90 euro/kg), mentre nessuna quotazione è risultata disponibile per l’Asiago fresco dop rilevato a Thiene.
Positive le variazioni tendenziali per tutte le piazze considerate.
