Nell’ultima settimana dal 25 febbraio al 3 marzo, in Germania il prezzo dell’Emmentaler a latte crudo quotato a Kempten è rimasto stabile a 6,25 euro/kg, così come nessuna variazione è stata rilevata per il Gouda/Edamer di Hannover, ancora scambiato a 3,03 euro/kg.

Un calo, in termini congiunturali, è stato registrato per l’Edam polacco (-0,6%), ora scambiato a 2,98 euro/kg, mentre il Cheddar è aumentato sia in Oceania (+6,3% rispetto alla precedente rilevazione) che negli Stati Uniti (+0,6%), con quotazioni rispettivamente di 3,34 e 3,64 euro/kg.

Positive tutte le variazioni tendenziali.