Sulla piazza di Milano, nella settimana dal 18 al 24 febbraio, la quotazione del Gorgonzola maturo dolce è rimasta invariata a 5,65 euro/kg, così come il prezzo dell’Asiago pressato a latte intero ancora fermo a 5,20 euro/kg.
Stabile a 6,90 euro/kg il prezzo del Gorgonzola piccante maturo scambiato a Novara, mentre nessuna quotazione è risultata disponibile per l’Asiago fresco Dop rilevato a Thiene.
Positive le variazioni tendenziali per tutte le piazze considerate.
