Rilevazioni dal 14 al 21 gennaio 2019.

Dopo i consistenti aumenti delle scorse settimane, il mercato per il frumento tenero nazionale sta rallentando.

A Milano l’aumento rilevato per tutte le categorie è stato di 2 euro/t; il prezzo medio franco arrivo molino Lombardia del “panificabile” è ora 228 euro/t.

A Bologna il listino è rimasto invariato; il “fino” quota è fermo a 229 euro/t.

Sui mercati a termine internazionali si registrano invece dei lievi ribassi, al netto della volatilità particolarmente pronunciata a Chicago. Il Matif di marzo ha chiuso la settimana a 204 euro/t, con un calo di 0,75 euro/t rispetto al venerdì precedente. Il Cbot (sempre per marzo 2019) ha chiuso venerdì a 517,6 cent/bushel (-1,6 cent/bushel).

II prezzo fob di Rouen ha chiuso la settimana a 202 euro/t, con un ribasso di 1 euro/t.

I prezzi del frumento tenero sono in via di stabilizzazione.