Nella settimana dal 26 novembre al 2 dicembre, in Germania il prezzo dell’SMP (latte scremato in polvere) è aumentato del +0,7% in termini congiunturali per il prodotto ad uso zootecnico (137,00 euro/100 kg) e del +2,2% per quello ad uso alimentare (165,50 euro/100 kg). In Olanda la quotazione del latte scremato in polvere ad uso zootecnico è salita a 143,00 euro/100 kg (+2,9% rispetto alla settimana precedente), mentre quella del prodotto ad uso alimentare è rimasta stabile a 162,00 euro/100 kg. In crescita il dato degli Stati Uniti (+1,1%), che risulta ora pari a 175,88 euro/100 kg.
Per il latte intero in polvere, la quotazione tedesca è scesa a 274,00 euro/100 kg (-0,5% rispetto alla settimana precedente), mentre quella olandese è rimasta ancora stabile a 265,00 euro/100 kg. In flessione il prodotto degli Stati Uniti (-1,4%), ora scambiato a 301,23 euro/100 kg.
Le variazioni tendenziali sono invece risultate positive per la maggior parte delle piazze considerate per le due tipologie di prodotto.

Siero
Il mercato internazionale del siero di latte in polvere è stato caratterizzato da un andamento diversificato per le varie piazze considerate. In Germania il prodotto ad uso alimentare è rimasto ancora stabile a 90,00 euro/100 kg, mentre il prodotto ad uso zootecnico è salito a 76,00 euro/100 kg (+1,3%); ancora invariato anche il dato dell’Olanda (77,00 euro/100 kg). Per la Polonia è stato rilevato un calo congiunturale del -1,3%, con la quotazione scesa a 73,30 euro/100 kg, così come una flessione ha caratterizzato il mercato statunitense (-3,1%), con il relativo prezzo che è stato fissato a 85,51 euro/100 kg. Nettamente positive tutte le variazioni tendenziali.